出汁がきいた、やさしくて奥深い味の和風パスタが食べたくて作ってみました😊
使ったのは、坂ノ途中で届いたシャキシャキの水菜と、スーパーで見つけたなめこ。
なめこをじっくり焼いたら、うまみと香りがすごくて……まるでポルチーニ!?（ちょっと言いすぎです）
シンプルなのに、めちゃくちゃ満足感ありました✨
食材のうまみで勝負したい方におすすめの一皿です！
今回使ったのは「坂ノ途中」さんから届いた、新鮮でシャキシャキの水菜。
野菜が主役になるレシピにぴったりでした😊
👉 坂ノ途中の体験レビューはこちら
材料（3人前）
- パスタ 300g
- なめこ 2袋
- 水菜 2～3株（※今回は坂ノ途中の水菜を使用）
- ニンニク 2片
- バター 15g
- 白だし 大さじ2
- めんつゆ 大さじ1
- 水 200ml
- 塩 少々
- サラダオイル 適量
- 仕上げ用：鰹節
作り方
1．なめこをさっと洗い、水気を切る。
2．フライパンに油を引かず、なめこを広げて軽く塩をふる。
3．あまり動かさず、焼き色がつくまでじっくり炒めて水分を飛ばす。
4．炒めたら端に寄せ、一度フライパンを冷ます。
5．サラダオイルを入れ、刻んだニンニクを弱火でじっくり炒めて香りを出す。
6．ここでパスタを茹で始める。
7．ニンニクに香りが出たら、水（200ml）、白だし（大さじ2）、めんつゆ（大さじ1）を加えて一煮立ちさせる。
8．パスタを表示時間より30秒早く上げ、フライパンに入れる。
9．カットした水菜も加えて、出汁を吸わせながら約30秒加熱。
10．バターを入れて全体を和える。
11．器に盛りつける。
12．鰹節をふりかけて完成！
出汁がしみわたる、和風パスタを召し上がれ〜🍴
【ポイント】
♡ 焼いたなめこの香ばしさと出汁のうまみが最高。
♡ 水菜のシャキッと感がアクセントになります。
♡ バターが味をまろやかにまとめてくれるのでお忘れなく！
ぜひお試しください😊
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