こんばんは😊
今日は小松菜が安かったので、冷凍ストックしていた豚こまと炒め物にしてみました！
ふわふわ卵と、とろみのある中華風タレがたまらない、ご飯が進む一品です✨
あっという間にできて、忙しい日の夜ごはんにもぴったりですよ！
材料（3人前）
- 豚こま肉…150gくらい
- 小松菜…3株
- 生椎茸…3個（なくてもOK）
- 卵…2～3個
- ごま油・サラダ油…適量
【豚こま肉の調味料】 - 料理酒…大さじ1
- ニンニクチューブ…半片分
- 塩・こしょう…少々
【合わせダレ】 - 水…200ml
- 醤油…大さじ1
- オイスターソース…大さじ1
- 鶏がらスープの素…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
【卵の調味料】 - 塩…ひとつまみ
- マヨネーズ…少し
作り方
1．食べや大きさに切った豚こま肉に、料理酒（大さじ1）・ニンニクチューブ（半片分）・塩こしょう（少々）を加え、よく混ぜて馴染ませておく。
2．卵は塩ひとつまみとマヨネーズ（少し）を加えて混ぜておく。
3．調味ダレも別の容器で準備。
水（200ml）・醤油（大さじ1）・オイスターソース（大さじ1）・鶏がらスープの素（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）をよく混ぜる。
4．フライパンに油を少量ひき、卵をふわっと炒める。
5．一度お皿に取り出しておく。
6．ごま油を熱し、豚こまを炒めて色が変わるまで炒める。
7．薄切りした椎茸を加え、火が通るまで炒める。
8．5cmほどに切った小松菜の茎部分を先に炒める。
9．しんなりしたら葉も加える。
10．全体に火が通ったら、準備しておいたタレを加えて炒める。
11．とろみが出たら、卵を戻して軽く混ぜ合わせれば完成！
12．お皿に盛り付け。
美味しいですよぉ～🍚
アレンジ・おすすめの食べ方
今夜のおかずに、ぜひ作ってみてくださいね～✨
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