冷蔵庫にあったチンゲンサイを眺めていたら、ふと無性に担々麺が食べたくなって…思いつきで作ってみました😊
私たちは陳麻家（ちんまーや）の担々麺が大好きなんですよ😋
ねりゴマはなかったけど、ゴマドレッシングで代用したら意外とイケる！
豆乳のまろやかさと相まって、クセになる一杯に仕上がりました🍜
📝 材料（2人前）
- 札幌一番など味噌ラーメン…2袋
【肉味噌っぽいもの】 - 挽肉…100～120gほど
- 焼肉のタレ…大さじ2
【スープ】 - 水…600ml
- 豆乳（または牛乳）…400ml
- ゴマドレッシング…大さじ3
- 七味…お好みで
- 袋麺のスープの素…2袋
- すりゴマ…大さじ1.5
【トッピング】 - 玉ねぎ（1/5個ほどをみじん切り・水にさらす）
- チンゲンサイ…2枚
- 追いすりゴマ・ラー油…お好みで
🍳 作り方
1．玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。
2．挽肉を炒める。
3．焼肉のタレで味付け。
4．“肉味噌風”の完成。
5．麺を茹でる。
6．茹で上がったら麺だけ丼に移す。
7．茹で汁に豆乳を入れる。
8．ゴマドレ追加。
9．すりゴマ追加。
10．七味も追加。
11．スープの素を加える。
12．よく混ぜて沸騰したらスープ完成。
13．麺の丼にスープを注ぐ。
14．“肉味噌風”をのせる。
15．玉ねぎをのせる。
16．チンゲンサイをのせる。
17．すりゴマをかける。
18．最後にラー油を回しかけて完成！
へい、おまち～🧑🍳
💡 ワンポイント・アレンジ
📣 こんな人におすすめ！
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