こんにちは。
今回は、坂ノ途中から届いたみさきキャベツを丸ごと使って、簡単で美味しいホイコーロー（回鍋肉）を作ってみました！
もちろん普通のキャベツでも作れます。
柔らかくて甘みのあるキャベツと、甘辛ダレが相性抜群です。
難しい工程や、変わった調味料は使わないので、ぜひ作ってみてください。
坂ノ途中とは？
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
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材料（3～4人前）
- キャベツ…1/4玉
- 豚バラ肉…180g
- ごま油…小さじ2
【肉の下味】 - 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
【合わせ調味料】 - 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- オイスターソース…小さじ1強
- ニンニクチューブ…1片分
- 生姜チューブ…1片分
- 味噌…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1
作り方
1．豚バラを5cm程度にカットし、酒と醤油で下味をつける。
2．混ぜて10分ほど冷蔵庫に置いておく。
3．合わせ調味料をすべて混ぜて合わせ調味料を作る。
4．フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒める。
5．豚バラに火が通ったら、5cm角にカットしたキャベツを加えて炒める。
6．キャベツがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて2分ほど炒める。
7．盛り付けて完成！
市販のタレを買わなくても美味しく作れますよ～。
【まとめ】ホイコーローはおうちで簡単に作れる！
キャベツをたっぷり使うことで、食べ応えのあるおかずになりました！
下味時に豚バラに片栗粉小さじ1.5を加えると、タレがよく絡んで本格的になります。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
