こんにちは。
今回は、牛肉と甘辛ダレでしぐれ煮風に仕上げたパスタを作りました。
卵黄を乗せると、まるですき焼きのような味わいです！
牛バラのコクとゴボウの香りが絶妙で、リピ確定のレシピになったので、ぜひ皆さまも作ってみてください。
今回は、坂ノ途中のゴボウを使いました。
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
▶︎ 【保存版】坂ノ途中の野菜宅配レビューまとめ！月ごとのラインナップ
早速作っていきます。
材料（3人前）
- パスタ 300g
- 牛バラスライス 200g
- ゴボウ 1本（今回は坂ノ途中のものを使用）
- ニンニク 2片
- サラダオイル 大さじ2
- 炒りごま たっぷり
- 卵黄（お好みで）
【合わせダレ】 - 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
1．ゴボウはささがきにして、水に5分ほどさらしてアク抜き。
2．合わせダレをあらかじめ混ぜておく。
3．フライパンにサラダオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
4．ニンニクが色付いたら、水気を切ったゴボウを加え、油を絡めながら1分ほど炒める。
5．そこに水150mlと合わせダレを加えて、軽く煮立たせる。
6．ここでパスタを茹で始める！
7．タレが沸いたら、一口大に切った牛バラ肉を加え、ほぐしながら火を通す。
8．牛肉に火が通ったら、炒りごまをたっぷり加えて、煮詰めながらパスタの茹で上がりを待つ。
9．茹で上がったパスタをフライパンに加えて、よく絡めたら完成！
10．盛り付け。
11．お好みで卵黄をぽとん。
完成です！
【まとめ】牛ゴボウしぐれパスタは、日本人全員好きな味！
お米を節約しているときでも、これならしっかり満足できます。
ニンニクの香りと甘辛ダレ、ゴボウの風味のバランスが最高です。
ぜひ作ってみてください。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
