「そうめんって、毎回めんつゆだと飽きる」
こんにちは。
そうめんって美味しいけど、ずっとめんつゆだと飽きますよね。
そんなときにぴったりな、ピリッと旨辛なチャンプルーレシピをご紹介します。
今回のポイントは、冷蔵庫に少し残ったキムチとツナ缶です。
坂ノ途中の定期便で届いた柳まつたけを加えて、旨みもアップさせました。
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
▶︎ 【保存版】坂ノ途中の野菜宅配レビューまとめ！月ごとのラインナップ
早速作っていきます。
材料（2～3人分）
- そうめん…3束（約150g）
- ニラ…6本（お好みの量でOK）
- キムチ…20g（冷蔵庫にある残りでOK）
- キノコ類…適量（今回は柳まつたけを使用／お好みのものでOK）
- ツナ缶…1缶（オイルごと使用）
- 卵…1個
- 刻みネギ…適量（なくてもOK）
【調味料類】 - 醤油…大さじ3
- ごま油…大さじ1
- 塩こしょう…少々
- すりごま、ラー油、かつお節…お好みで
作り方
1．キノコを使う場合は、まずフライパンで乾煎り。
2．塩こしょうを少々ふって、焼き色がつくまで炒める。
3．焼き色がついたらキムチを加え、香ばしくなるまで一緒に炒める。
4．ツナ缶（オイルごと）を加える。
5．醤油を回しかけて全体を混ぜる。
6．刻みネギを加えてサッと炒め合わせる。
7．このタイミングでそうめんを茹で始める。
8．ゆで上がったら流水で冷やし、水気をよく切る。
9．水を切ったそうめんをフライパンに加える。
10．すぐにごま油をかけて全体になじませる。
11．ニラを加えて混ぜる。
12．フライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れる。
13．卵が半熟状になったら全体をサッと混ぜ合わせる。
14．お皿に盛る。
15．お好みですりごまをかける。
16．ラー油も。
17．かつお節をかける。
完成です！
【まとめ】普通のそうめんに飽きたらコレ！
キムチ、ツナ、ごま油の組み合わせで、食欲がない日でも箸が進む一皿になりました。
「ちょっと残ったキムチ、どうしよう？」というときにも、ぜひお試しください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
🍝【パスタレシピまとめ】
トマト系・和風・アレンジ系も多数！
🥢【おかずレシピまとめ】
簡単メイン料理＆ヘルシーな副菜
🍚【どんぶりレシピまとめ】
サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
