だぶ
冷蔵庫に残っている残りご飯、どうしていますか？
今回は、冷やご飯を使って作るとろ～りチーズリゾットのレシピをご紹介します。
「これ、ほんまに冷やご飯で作ったん？」ってなるくらい、濃厚で美味しいです！
材料（2～3人分）
- 冷やご飯：1合
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- お好きな具（きのこやベーコンがおすすめ）：適量
- 牛乳：300ml
- バター：20g
- コンソメ：小さじ2
- とろけるチーズ（スライスチーズでもOK）：30gくらい
作り方
① 具材の下ごしらえをする
玉ねぎはみじん切りに、お好みの具材も一口サイズにカット。
② 炒める
フライパンにバターを溶かす。
玉ねぎを入れる。
ベーコンを入れる。
マッシュルームを入れる。
炒める。
③ 牛乳とコンソメを加える
具材に火が通ったら、牛乳を入れる。
コンソメを加える。
軽く煮立たせる。
④ 冷やご飯を投入！
ご飯を加える。
あまり炒めすぎずサッと混ぜる程度で。
※ここがポイント！
長く火にかけすぎるとおかゆっぽくなっちゃうので、「ご飯に芯を残す」イメージで手早く仕上げてください。
⑤ チーズを加えて完成！
チーズを加えて、とろけたら出来上がり！
盛り付け。
⑥ 最後にちょこっと仕上げ
ブラックペッパーをかける。
ドライパセリをかける。
オリーブオイルを回しかける。
ミシュラン級、絶品チーズリゾットの完成！
【まとめ】冷やご飯がごちそうに！
残りご飯をすぐ冷凍する方も多いと思いますが、このレシピのために冷蔵庫に入れて、翌日にでもぜひ作ってみてください。
だぶ
チーズ好きの方、簡単にごちそう感を出したい方に激推しレシピです。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
