ニラ玉丼｜卵とニラだけ！15分で作れる簡単中華丼

忙しい日や「とにかく早くご飯を食べたい！」というときにおすすめのニラ玉丼。

卵とニラだけで作れるのに、しっかり食べ応えがあって大満足の一品です。

今回は、15分以内で作れる簡単＆時短レシピとしてご紹介します。

疲れているときや買い物に行けない日にも、ぜひお試しください。

　

材料（2人前）

• ニラ … 半束
• 卵 … 4個
  
  【卵用調味料】
• めんつゆ（2倍濃縮） … 大さじ1
• マヨネーズ … 大さじ1
  
  【あん】
• 水 … 200ml
• 鶏がらスープの素 … 小さじ1
• 醤油 … 大さじ1
• オイスターソース … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• 片栗粉 … 小さじ2

　

作り方

1．ボウルに卵を割り入れ、めんつゆ・マヨネーズを加えてよく混ぜる。

2．別の容器に【あん】の材料をすべて入れ、よく混ぜておく。

3．フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。

4．大きく混ぜながら半熟状にして、器に盛ったご飯の上にのせる。

5．同じフライパンに油を少量足し、ざく切りにしたニラをサッと炒める。

6．混ぜておいた【あん】を加え、中火で混ぜながら加熱し、とろみがつくまで煮る。

7．卵の上にニラあんをたっぷりかけたら完成！

　

美味しく作るポイント

• 卵は半熟でふわっと：
  火を入れすぎると固くなるので、半熟状態で火を止めましょう。
• ニラは炒めすぎない：
  シャキッと感を残すと、彩りと食感がアップします。
• あんは作る直前に加熱：
  片栗粉は沈殿しやすいので、火にかける直前に混ぜ直すとダマになりにくいです。

　

まとめ

ニラと卵という身近な食材で作れる「ニラ玉丼」。

ぜひ今日の夕食に取り入れてみてください。

今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。

この投稿をInstagramで見る

だぶ(@dabu_dabu_cooking)がシェアした投稿