こんにちは。
安くなっていた小松菜と冷凍ストックしていた豚こまを使って、中華風おかずを作ってみました。
美味しかったのでレシピをご紹介します！
ふわふわ卵と、とろみのある中華風タレがたまらない、ご飯が進む一品です。
だぶ
あっという間にできて、忙しい日の夜ごはんにもぴったりです。
材料（3人前）
- 豚こま肉…150gくらい
- 小松菜…3株
- 生椎茸…3個（なくてもOK）
- 卵…2～3個
- ごま油・サラダ油…適量
【豚こま肉の調味料】 - 料理酒…大さじ1
- ニンニクチューブ…半片分
- 塩・こしょう…少々
【合わせダレ】 - 水…200ml
- 醤油…大さじ1
- オイスターソース…大さじ1
- 鶏がらスープの素…大さじ1
- 片栗粉…大さじ1
【卵の調味料】 - 塩…ひとつまみ
- マヨネーズ…少し
作り方
1．食べや大きさに切った豚こま肉に、料理酒（大さじ1）・ニンニクチューブ（半片分）・塩こしょう（少々）を加え、よく混ぜて馴染ませておく。
2．卵は塩ひとつまみとマヨネーズ（少し）を加えて混ぜておく。
3．調味ダレも別の容器で準備。
水（200ml）・醤油（大さじ1）・オイスターソース（大さじ1）・鶏がらスープの素（大さじ1）・片栗粉（大さじ1）をよく混ぜる。
4．フライパンに油を少量ひき、卵をふわっと炒める。
5．一度お皿に取り出しておく。
6．ごま油を熱し、豚こまを炒めて色が変わるまで炒める。
7．薄切りした椎茸を加え、火が通るまで炒める。
8．5cmほどに切った小松菜の茎部分を先に炒める。
9．しんなりしたら葉も加える。
10．全体に火が通ったら、準備しておいたタレを加えて炒める。
11．とろみが出たら、卵を戻して軽く混ぜ合わせれば完成！
12．お皿に盛り付け。
完成です！
【まとめ】どんぶりスタイルもおすすめ！
味がしっかりしているので、ご飯に乗せて食べるどんぶりスタイルもおすすめです。
だぶ
アレンジも可能です。
ぜひ作ってみてくださいね。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
