こんにちは。
ポリポリの食感と濃い味付けでごはんが進む、「無限きゅうり」のレシピをご紹介します！
今回は、坂ノ途中の定期宅配で届いた「四葉（スウヨウ）きゅうり」を使って作りました。
だぶ
今回は酢ではなく、レモン汁を使って爽やかなフルーティー感をプラスしました。
日持ちもするので、ぜひお試しください。
坂ノ途中とは？
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
▶︎ 【保存版】坂ノ途中の野菜宅配レビューまとめ！月ごとのラインナップ
早速作っていきます。
材料（2～3人分）
- 四葉きゅうり（または普通のきゅうり）…2～3本
- 醤油…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- レモン汁…大さじ1
- めんつゆ…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- ニンニク（チューブ）…小さじ1
- 鷹の爪…お好みで
- すりごま…大さじ2
- 塩…適量（下ごしらえ用）
作り方
1．きゅうりを5mm程度の輪切りにする。
2．塩をまんべんなく振る。
3．塩を全体に馴染ませて、10分ほど置く。
4．タッパーや保存容器に、醤油・砂糖・レモン汁・めんつゆ・ごま油・ニンニク・鷹の爪・すりごまをすべて入れて混ぜ合わせる。
5．きゅうりを手でしっかりと絞る。
だぶ
この工程で水分を抜くと、味がよく染み込みます。
6．タレに加える。
7．全体をよく絡める。
8．蓋をして冷蔵庫へ。
9．3時間～一晩置く。
完成です！
【まとめ】きゅうりを漬け込むだけで簡単副菜！
ポリポリ食感と、しっかり味が馴染んだきゅうりはごはんが進みます。
だぶ
副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりです。
ぜひお試しください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
