こんにちは。
今回は、坂ノ途中から届いた「みさきキャベツ」を丸ごと使って、簡単で美味しいホイコーロー（回鍋肉）を作ってみました！
タケノコ型でかわいいですよね。
柔らかくて甘みのある「みさきキャベツ」と、甘辛ダレが相性抜群。
豚バラと一緒に炒めるだけで、白ごはんが止まらない一品が完成します。
キャベツが主役のボリュームおかず、ぜひお試しください。
材料（3～4人前）
- キャベツ…1/4玉
- 豚バラ肉…180g
- ごま油…小さじ2
【肉の下味】 - 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ1/2
【合わせ調味料】 - 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- オイスターソース…小さじ1強
- ニンニクチューブ…1片分
- 生姜チューブ…1片分
- 味噌…小さじ1
- 豆板醤…小さじ1
作り方
1．豚バラを5cm程度にカットし、酒と醤油で下味をつける。
2．混ぜて10分ほど冷蔵庫に置いておく。
3．合わせ調味料をすべて混ぜて合わせ調味料を作る。
4．フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒める。
5．豚バラに火が通ったら、5cm角にカットしたキャベツを加えて炒める。
6．キャベツがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加えて2分ほど炒める。
7．盛り付けて完成！
市販のタレを買わなくても美味しく作れますよ～。
アレンジ・ポイント
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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今回使った野菜は「坂ノ途中」の定期便で届いたものです。
農薬や化学肥料に頼らず育てられた季節の野菜が届くので、毎日の料理がもっと楽しくなりますよ。
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