こんにちは！
今日は「ここ最近で一番美味しい！」と自信を持って言える、よだれナス豚をご紹介します。
ジューシーなナスとやわらかい豚バラ肉をピリ辛ダレで和えたら、ご飯が止まらない一品に。
とっても簡単で材料もシンプルなので、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。
材料（2～3人分）
- ナス … 2本
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） … 200g
- きざみネギ … 適量
【タレ】 - 醤油 … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- オイスターソース … 小さじ1
- 豆板醤 … 小さじ1
- にんにくチューブ … 小さじ1
- 白ゴマ … 適量
作り方
1．ボウルにタレの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、ナスを広げて焼き目がつくまで焼く。
このぐらい焼けたらOKです。
3．焼けたナスをタレのボウルに加える。
4．同じフライパンで豚肉を広げながら焼く。火が通ればOK。
焼きすぎないのがポイントです。
5．豚肉と出てきた油をそのままタレに加える。
6．ナスと一緒に和える。
7．盛り付け。
8．仕上げに刻みネギを散らしたら完成。
ごはんもりもり系です。
美味しく作るポイント
まとめ
簡単に作れて満足感たっぷりの「よだれナス豚」。
ナスと豚肉があればすぐできるので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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