こんにちは😊
今回は「いつものチャーハンにちょっと飽きてきた…」という方にもぴったりな、ちりめん山椒チャーハンをご紹介します！
お肉を使っていないのに、山椒とわさびの風味で満足感たっぷり。
ピリッとした大人の味わいがクセになる、だぶずきっちんのおすすめレシピです。
材料（3人前）
- ご飯：1.2合分
- ちりめん山椒：50g
- 卵：3個
- 椎茸（小）：5個
- 油揚げ：1枚（なくてもOK）
- 刻みねぎ：50g
【チャーハンタレ】 - 鶏ガラスープの素：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- みりん：小さじ1.5
- 練りわさび：5cmくらい
作り方
卵に塩ひとつまみ入れる。
卵を溶く。
椎茸、あげを小さめにカット。
タレを作っていきます。
鶏ガラの素（大さじ1）を入れる。
醤油（大さじ1）を入れる。
みりん（小さじ1.5）を入れる。
練りわさび（5㎝ぐらい）を入れる。
よく溶く。
熱したフライパンに卵を入れる。
ごはんを入れる。
椎茸を入れる。
炒める。
タレを入れる。
全体に絡める。
ちりめん山椒を入れる。
あげを入れる。
ネギを入れる。
炒める。
チャーハンの印象がガラッと変わる、斬新な和風チャーハン完成です。
ちょっとひとこと ☺️
このチャーハン、実は肉なしなのにしっかり美味しいヘルシーレシピ。
あげはなくても良かったかも？笑
山椒のピリリとしたアクセントに、わさびの香りがほんのり効いていて、お箸が止まりませんでした…！
ちなみに、ネギはたっぷり入れるとさらに美味しいです。
“ネギは多いほど美味しい”って本当ですね～！笑
最後に
和の香りがふわっと広がるちりめん山椒チャーハン、ちょっと気分を変えたい日のランチに、ぜひ試してみてください♪
Instagramでリールもアップしてますっ🎥
今後も美味しかったレシピを更新していきますね🩵
