こんにちは😊
今回は「いつものチャーハンにちょっと飽きてきた…」という方にもぴったりな、ちりめん山椒チャーハンをご紹介します！
お肉を使っていないのに、山椒とわさびの風味で満足感たっぷり。
ピリッとした大人の味わいがクセになる、だぶずきっちんのおすすめレシピです。
材料（3人前）
- ご飯：1.2合分
- ちりめん山椒：50g
- 卵：3個
- 椎茸（小）：5個
- 油揚げ：1枚（なくてもOK）
- 刻みねぎ：50g
【チャーハンタレ】 - 鶏ガラスープの素：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- みりん：小さじ1.5
- 練りわさび：5cmくらい
作り方
1．卵に塩ひとつまみ入れる。
2．卵を溶く。
3．椎茸、あげを小さめにカット。
タレを作っていきます。
4．鶏ガラの素（大さじ1）を入れる。
5．醤油（大さじ1）を入れる。
6．みりん（小さじ1.5）を入れる。
7．練りわさび（5㎝ぐらい）を入れる。
8．よく溶く。
9．熱したフライパンに卵を入れる。
10．ごはんを入れる。
11．椎茸を入れる。
12．炒める。
13．タレを入れる。
14．全体に絡める。
15．ちりめん山椒を入れる。
16．あげを入れる。
17．ネギを入れる。
18．炒める。
チャーハンの印象がガラッと変わる、斬新な和風チャーハン完成です。
ちょっとひとこと ☺️
このチャーハン、実は肉なしなのにしっかり美味しいヘルシーレシピ。
夫は「あげはなくても良かったかも？」と言ってました！笑
山椒のピリリとしたアクセントに、わさびの香りがほんのり効いていて、お箸が止まりませんでした！
ちなみに、ネギはたっぷり入れるとさらに美味しいです。
“ネギは多いほど美味しい”って本当ですね～！笑
最後に
和の香りがふわっと広がるちりめん山椒チャーハン、ちょっと気分を変えたい日のランチに、ぜひ試してみてください♪
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