スーパーで鶏ミンチがお買い得だったので、今日はおうちでタイ気分♪
【ガパオライス】を作ってみました😊
本場のタイ調味料（ナンプラーなど）は使っていませんが、それでもしっかり満足感のある一皿に仕上がったのでご紹介します！
材料（3人前）
- 鶏ひき肉（モモ・ムネどちらでも）…250g
- 玉ねぎ … 1/2個
- パプリカ（赤・黄どちらでもOK）…各1個
- ニンニクチューブ … 1片
- しょうがチューブ … 1片
- 鷹の爪 … 1本分
- ドライバジル … 15g
〈合わせ調味料〉 - オイスターソース … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ1.5
- 砂糖 … 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- 水 … 大さじ1
作り方
合わせ調味料を作っていきます。
1．醤油（大さじ1.5）を入れる。
2．オイスターソース（大さじ2）を入れる。
3．砂糖（大さじ1/2）を入れる。
4．鶏ガラの素（小さじ1）を入れる。
5．水（大さじ1）を入れて混ぜておく。
6．フライパンに油をひいて、鶏ひき肉に塩こしょうをして炒める。
7．火が通ったら、ニンニク・しょうが・鷹の爪を加えて香りが立つまで炒める。
8．みじん切りにした玉ねぎと、1.5cm角に切ったパプリカを入れてさらに炒める。
9．玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を入れて炒め、水分を飛ばす。
10．最後にドライバジルを加えて全体に混ぜたら火を止める。
11．ご飯の横に盛り付け。
12．大さじ2くらいの油で、揚げ焼き風に目玉焼きを作る。（※油はね注意！）
13．目玉焼きをトッピングすれば完成！
タイへようこそ〜🇹🇭
アレンジ・ポイント
食べてみた感想
タイの調味料は使ってないけど、「それっぽさ」が十分あって…これは大満足！☺️
食べている途中で「これはタイだ」と思いました。笑
美味しくてかなりオススメなので、ぜひ作ってみてください～～🍳
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