こんにちは。
スーパーで鶏ミンチがお買い得だったので、「ガパオライス」を作ってみました。
だぶ
本場のタイ調味料（ナンプラーなど）は使っていませんが、それでもしっかり満足感のある一皿に仕上がったのでレシピをご紹介します！
簡単工程なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（3人前）
- 鶏ひき肉（モモ・ムネどちらでも）…250g
- 玉ねぎ … 1/2個
- パプリカ（赤・黄どちらでもOK）…各1個
- ニンニクチューブ … 1片
- しょうがチューブ … 1片
- 鷹の爪 … 1本分
- ドライバジル … 15g
〈合わせ調味料〉 - オイスターソース … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ1.5
- 砂糖 … 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 … 小さじ1
- 水 … 大さじ1
作り方
だぶ
合わせ調味料を作っていきます。
1．醤油（大さじ1.5）を入れる。
2．オイスターソース（大さじ2）を入れる。
3．砂糖（大さじ1/2）を入れる。
4．鶏ガラの素（小さじ1）を入れる。
5．水（大さじ1）を入れて混ぜておく。
6．フライパンに油をひいて、鶏ひき肉に塩こしょうをして炒める。
7．火が通ったら、ニンニク・しょうが・鷹の爪を加えて香りが立つまで炒める。
8．みじん切りにした玉ねぎと、1.5cm角に切ったパプリカを入れてさらに炒める。
9．玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を入れて炒め、水分を飛ばす。
10．最後にドライバジルを加えて全体に混ぜたら火を止める。
11．ご飯の横に盛り付け。
12．大さじ2くらいの油で、揚げ焼き風に目玉焼きを作る。（※油はね注意！）
13．目玉焼きをトッピングすれば完成！
完成です！
【まとめ】おうちで気軽にタイ気分が味わえる！
タイの調味料は使っていませんが、美味しくて大満足な味わいです。
いつものごはんが一気に雰囲気が変わります。
だぶ
炒めるだけの簡単工程なので、ぜひ試してみてください。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
