こんにちは😊
今回は、坂ノ途中の定期便で届いた「実エンドウ（グリーンピース）」を使って、初めて【うぐいす餡】を作ってみました！
「豆ごはんって何かそそられへんなぁ。。。笑」と思っていたところ、これなら食べてみたい✨と挑戦！
意外と簡単に美味しくできたのでびっくり😳
冷凍グリーンピースでも代用できるので、グリーンピースの新しい食べ方を探している方は、ぜひお試しください🙌
この実エンドウは、坂ノ途中の【2025年5月】定期便で届いたものです。
🟢 材料（作りやすい分量）
- 実エンドウ（グリーンピース）…1袋（豆だけで約100g）
- 砂糖…35g（※甘さ控えめの場合は30g前後でもOK）
- 塩…ひとつまみ
🔧 作り方
1．実エンドウをさやから取り出す。
2．豆を洗う。
3．豆を水に入れる。
4．沸騰して2～3分茹でる。
5．一度ザルにあげる。
6．再度お湯を沸かし、柔らかくなるまで約25分ぐらい茹でる。
7．柔らかくなったらすぐに湯切り。
8．素早くブレンダーへ。
9．ペースト状にする（フードプロセッサーやすり鉢でもOK）
10．鍋に移し、塩を入れる。
11．砂糖も加える。
12．弱火で好みの硬さになるまで混ぜ続ける。
焦げに注意してくださいね！
13．しっかり混ざったら完成！
パンにもお餅にも合います✨
🍽 ポイント＆アレンジ
✅ 実エンドウの新しい食べ方を探している方へ
豆ごはん以外の食べ方を探していた方、ぜひ一度試してみてください。
素材の甘さがぎゅっと詰まった「うぐいす餡」、冷やしても美味しいですよ～😋
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗きにきてください♡
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