【ピリ辛なめ茸】ブラウンエノキで作る簡単ごはんのお供レシピ

こんにちは。

なめ茸って美味しいですよね！

でも、市販の瓶詰めを買うとゴミも増えるし、添加物も気になる…。

ピリッとした豆板醤の風味と、ほどよい甘辛ダレがクセになる一品です。

えのきと調味料さえあればすぐに作れるので、ぜひお試しください。

今回は、坂ノ途中のブラウンエノキを使いました。

早速作っていきます。

　

材料（作りやすい分量）

• えのき（ブラウンエノキでもOK）…1袋
• 豆板醤…小さじ1/2（辛いのが苦手な方は省略OK）
• 酒…大さじ2
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
• 醤油…大さじ1.5
• みりん…大さじ2
• 砂糖…小さじ1
• 酢…小さじ1

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作り方

1．えのきは石づきを落として、食べやすい長さに切る。

2．フライパンを温め、豆板醤を入れて香りを出す。

3．えのきを加え、酒・めんつゆ・醤油・みりん・砂糖を入れて全体を混ぜながら煮詰める。

4．水分が減ってきたら酢を加え、トロッとするまで煮詰めたら完成！

　

【まとめ】簡単に美味しいなめ茸が作れる！

市販の瓶を買うよりも、手作りすればコスパもいいのでおすすめです。

今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。