こんにちは。
今日は納豆と梅干しを使った、夏にぴったりの冷製パスタをご紹介します。
火を使うのはパスタだけです。
だぶ
納豆の粘りと梅の酸味が絶妙で、納豆の一番美味しい食べ方と言っても過言ではありません！
ソースは混ぜるだけで完成するので、暑くて料理したくない日にもおすすめです。
ぜひお試しください。
材料（2人分）
- パスタ：200g
- 納豆：2パック
- 梅干し：2個
- オリーブオイル：大さじ1.5
- 醤油：大さじ1
- めんつゆ（ストレート）：大さじ1
- 納豆のタレ：2袋（からしはお好みで）
- 大根おろし（あれば）：適量
- 刻み海苔（あれば）：適量
作り方
1．今回のソースはすぐできるので、パスタを茹でるところからスタート。
だぶ
冷やすと締まるので、パスタは表示時間より1分長めに茹でてください。
2．梅干しは種を取り、包丁で潰す。
3．納豆を加える。
4．梅と一緒に包丁で細かく刻む。
5．刻んだ梅納豆をボウルに移し、オリーブオイルを入れる。
6．醤油を入れる。
7．めんつゆを入れる。
8．納豆のタレを入れる。
9．よく混ぜる。
だぶ
粘りが出るまでしっかり混ぜるのがポイントです。
10．茹で上がったパスタは流水で冷ます。
11．氷水でしっかり冷やして、水気をよく切る。
12．パスタをソースに加える。
13．しっかり混ぜ合わせたら完成！
14．盛り付け。
15．あれば大根おろしを乗せる。
16．追いめんつゆ。
17．刻み海苔を乗せる。
完成です！
【まとめ】さっぱりなのに満足感がある夏パスタ！
納豆と梅の組み合わせは鉄板です。
「夏バテ気味で食欲がない」という時でも、つるんと食べられる冷製パスタに仕上がります。
だぶ
冷蔵庫に余っている納豆や梅干しでサッと作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
