こんにちは。
実は、ビーツを調理するのは初挑戦です。
今回は、坂ノ途中の定期便で届いたビーツとじゃがいもを使って、ちょっとオシャレなポテサラをご紹介します！
「ビーツで新たなレシピにチャレンジしたい！」という方に、ぜひ試してみてほしいです。
調理器具が真っ赤になりますが、洗えば大丈夫なので安心してください。笑
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
▶︎ 【保存版】坂ノ途中の野菜宅配レビューまとめ！月ごとのラインナップ
早速作っていきます。
材料（2人分）
- ビーツ…1個
- じゃがいも（小）…3個
- フルグラ（ナッツ系推奨）…25g
- 粉チーズ…20g
【ドレッシング】 - オリーブオイル…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- ブラックペッパー…少々
- レモン汁（またはビネガー系）…大さじ1/2
作り方
1．ビーツはお酢を少し入れたお湯で30～40分茹でる。
レンチンでもOKです。
2．じゃがいもは一口大に切り、10～15分茹でる。
3．茹でたじゃがいもはお湯を切ってボウルへ。
4．ビーツが茹で上がったら少し冷ます。
5．皮をむいて一口大にカット。
6．じゃがいもに合流。
次に、ドレッシングを作ります。
7．オリーブオイルを入れる
8．マヨネーズを入れる。
9．レモン汁えを入れる。
10．ブラックペッパーを入れる。
11．塩を入れて混ぜる。
12．ビーツ、ジャガイモのボウルにフルグラを加える。
13．ドレッシングを入れる。
14．じゃがいもを潰しすぎないように、優しく混ぜる。
15．最後に粉チーズを加える。
16．全体をさっと和えたら完成！
17．盛り付け。
完成です！
【まとめ】スーパーフードのビーツを楽しもう！
色鮮やかで華やかな一品に仕上がりました。
ビーツはほうれん草の仲間で、茹でている時もどことなくほうれん草の根元のような香りがします。
食べてみるとほんのり甘くて、ほうれん草感がかなりあります！
新たなおかずとして、ぜひ試してみください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
