こんにちは！
坂ノ途中の定期宅配で届いたカボチャを使って、北海道の郷土料理「カボチャ団子」を作ってみました。
煮物やスープにするのも定番ですが、たまにはスイーツ風に楽しむのもおすすめです。
焼き目をつけて香ばしく仕上げれば、おやつや軽食にもぴったり。
今回は、家庭でも簡単にできる「カボチャ団子」の作り方をご紹介します！
材料（12個分）
- カボチャ … 1/2個
- 砂糖 … 大さじ3
- 塩 … 少々
- 片栗粉 … 大さじ2
- 牛乳 … 大さじ1
- バター … 10g
★お好みで：ハチミツ、黒蜜、シロップ、ベーキングパウダーなど
作り方
1．カボチャをひと口大に切る。
2．耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーを被せる。
3．ラップをかけ、600Wのレンジで約5～6分加熱する。
4．柔らかくなったカボチャをつぶす。
5．砂糖・塩・片栗粉・牛乳を加える。
6．よく混ぜる。
7．平たく丸めて成形する。
一度に食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍保存してね。
8．フライパンにバターを熱す。
9．中火で片面を約4分焼く。
10．焼き色がついたらひっくり返す。
11．蓋をしてさらに約4分焼く。
12．両面がこんがり焼けたら完成。
13．お好みでハチミツや黒蜜をかけても◎。
ぜひ試してみてね。
ポイント
まとめ
かぼちゃの素朴な甘さを活かした「カボチャ団子」。
かぼちゃを美味しく消費できて、ちょっとしたおやつや朝食にも役立ちます。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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