「スナップエンドウって、どうやって食べたらいいの？」
私たちは正直、スーパーで手に取ることはなかったのですが、坂ノ途中の定期宅配で届いたのをきっかけに、初めて調理してみました。
いろいろ調べると「茹でるよりも焼いた方がおいしい」という声を見て、これは試してみたい！と思って作ったのがこのレシピです。
材料（2人分）
- スナップエンドウ … 適量（10～15本ほど）
- バター … 15g
- にんにく … 1片（みじん切り）
- 醤油 … 大さじ1
作り方
1．スナップエンドウを洗う。
2．筋を丁寧に取る。
3．フライパンにバターを溶かす。
4．刻んだにんにくを入れる。
5．スナップエンドウを加えて、バターを絡めながら中火で焼く。
6．片面に焼き目がついたら裏返して、両面しっかり焼く。
7．最後に醤油を回しかけ、全体に絡めたら完成！
見た目以上に美味しいよ～。
ポイント
食べてみた感想
正直「スナップエンドウって美味しいのかな？」と思っていたのですが、めちゃくちゃ美味しいです。
焼き目とバターの香りが加わるだけで、立派なおかずにも、おつまみにもなります。
夫婦で「これめっちゃ美味しいなぁ」とパクパク。
ご飯も進むし、もちろんお酒のアテにもピッタリです。
まとめ
スナップエンドウは「茹でるだけ」じゃなく、こんな焼き方アレンジでグッと美味しくなります。
坂ノ途中で届いた旬のスナップエンドウだからこそ、素材の味や食感がしっかり味わえる気がします。
簡単・美味しい・お酒にも合うレシピ、ぜひお試しください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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Instagramは夫担当です。
