こんにちは。
冷蔵庫にあったチンゲンサイを眺めていたら、ふと無性に担々麺が食べたくなったので作ってみました。
今回は、坂ノ途中のミニチンゲンサイを使いました。
だぶ
ねりゴマが無くても、ゴマドレッシングで代用したら意外と美味しくできたので、レシピをご紹介します！
ぜひ試してみてください。
坂ノ途中とは？
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
▶︎ 【保存版】坂ノ途中の野菜宅配レビューまとめ！月ごとのラインナップ
材料（2人前）
- 札幌一番など味噌ラーメン…2袋
【肉味噌っぽいもの】 - 挽肉…100～120gほど
- 焼肉のタレ…大さじ2
【スープ】 - 水…600ml
- 豆乳（または牛乳）…400ml
- ゴマドレッシング…大さじ3
- 七味…お好みで
- 袋麺のスープの素…2袋
- すりゴマ…大さじ1.5
【トッピング】 - 玉ねぎ（1/5個ほどをみじん切り・水にさらす）
- チンゲンサイ…2枚
- 追いすりゴマ・ラー油…お好みで
作り方
1．玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。
2．挽肉を炒める。
3．焼肉のタレで味付け。
4．タレが煮詰まったら「肉味噌風」の完成。
5．麺を茹でる。
6．茹で上がったら麺だけ丼に移す。
7．茹で汁に豆乳を入れる。
8．ゴマドレ追加。
9．すりゴマ追加。
10．七味も追加。
11．スープの素を加える。
12．よく混ぜて沸騰したらスープ完成。
13．麺の丼にスープを注ぐ。
14．「肉味噌風」を乗せる。
15．玉ねぎをのせる。
16．チンゲンサイをのせる。
17．すりゴマをかける。
18．最後にラー油を回しかける。
完成です！
【まとめ】いつもの味噌ラーメンが担々麺風に！
今回はチャレンジレシピでしたが、十分担々麺の気分が味わえました。
だぶ
ゴマドレッシングが余っているときに、ぜひ試してみてください。
今後もいろんなレシピにチャレンジして皆さまにお伝えできたらと思うので、ぜひまた覗いてもらえると嬉しいです。
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
