こんにちは😊
今回は、冷凍コーナーで見つけた「冷凍アサリの酒蒸し」を使って、なんちゃってボンゴレビアンコを作ってみました！
生のアサリって、砂抜きの手間がかかるし、なかなかスーパーに並んでない日もあるんですよね…。
でも冷凍の酒蒸しなら、
✔ 砂抜き不要
✔ 下処理済み
✔ 出汁もそのまま使えて便利！
「これ、もっと早く知りたかった！」と思うほど、簡単で美味しく仕上がりました😋
冷凍コーナーで見かけたら、ぜひぜひ試してみてください！
材料（3人前）
- パスタ 300g
- 冷凍アサリの酒蒸し 1パック
- ミニトマト 8個
- ニンニク 3片（スライス）
- ドライパセリ 適量
- 鷹の爪 ひとつまみ
- バター 15g
- オリーブオイル たっぷりめ
- パスタの茹で汁 適量
作り方
1．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。
2．冷凍アサリの酒蒸しをレンジで解凍しておく。
3．ニンニクが色付いてきたら、汁ごとアサリをフライパンへ。
4．アサリがひたるくらい、パスタの茹で汁を足して蓋をする。
5．貝が全部開くまで中火で加熱。
6．その間にパスタを茹で始め、袋の表示時間より2分早く上げる準備を。
7．アサリの貝が開いたら、一度取り出しておく。
8．フライパンにミニトマトを投入。
9．茹で上げたパスタをソースに投入し、残り2分ほど煮絡めて旨味を吸わせる。
10．バターを加える。
11．ドライパセリを加えて混ぜる。
12．最後にアサリを戻し、軽く全体を和えて完成！
13．盛り付け。
本格風ボンゴレビアンコ召し上がれ〜🍴
ミニトマトの酸味もいいアクセントになって、さっぱり美味しくいただけます🍅
イタリアンパセリが手に入ればさらにおしゃれになりますが、ドライパセリでも十分🙆♀️
手軽に作れて、おもてなしにもぴったりな一皿。
ぜひお試しください😊
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