スーパーでお刺身を買ったとき、つい「わさび醤油で」となりがちですが、ちょっと雰囲気を変えたいことってありますよね。
今回は冷凍庫にあったフルーツゼリーを使って、お刺身が一気にオシャレな一皿になるカルパッチョソースを作ってみました。
使うのはどこのご家庭にもありそうな材料だけ。
混ぜるだけであっという間に完成するので、ぜひ試してみてください。
材料（1皿分）
- オリーブオイル 大さじ3
- 冷凍みかんゼリー 大さじ1ほど（ピーチなど他のフルーツゼリーでもOK）
- 酢 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- ブラックペッパー 適量
作り方
1．フルーツゼリーをあらかじめ凍らせておく。
2．ボウルにオリーブオイル・酢・塩・ブラックペッパーを入れる。
3．凍らせたフルーツゼリーを細かく叩いて加える。
4．よく混ぜ合わせたら完成。
全体的にタラ〜っと回しかけてね。
ワンポイントアドバイス
【盛り付け例】
- お刺身を皿にきれいに並べる
- 上からカルパッチョソースをたっぷりかける
- パセリやレモンスライスを添えると、さらにレストラン風に
まとめ
冷凍庫に眠っていたフルーツゼリーが、まさかの万能ソースに大変身！
簡単に作れるので、いつものお刺身をちょっと特別に楽しみたいときにぴったりです。
ぜひお好きなフルーツゼリーで試してみてくださいね。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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