こんにちは。
今回は、坂ノ途中から届いた肉厚ピーマンと舞茸を使って、タケノコなしでも美味しいチンジャオロースを作ってみました。
名付けて「タケノコナシジャオロース！」（言いにくい名前！）
「タケノコを買うのはちょっと高い」「下処理が大変で面倒」と感じる方にぴったりのレシピです。
ピーマンと舞茸の食感で、しっかりとした満足感のあるおかずになります。
ぜひ試してみてください。
坂ノ途中とは？
坂ノ途中の魅力、定期宅配についてギュッとまとめました。
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材料（2～3人分）
- ピーマン … 4個ほど
- 豚こま肉 … 150～200g
- 舞茸 … 1袋
- ごま油 … 大さじ1
（豚肉下味用） - 醤油 … 小さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 片栗粉 … 小さじ1
（合わせ調味料） - 醤油 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ2
- 生姜チューブ … 小さじ1
- オイスターソース … 大さじ1
- 鶏がらスープの素 … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 片栗粉 … 小さじ1
作り方
1．豚こま肉を食べやすい大きさに切り、下味用の調味料をもみ込む。
2．合わせ調味料を混ぜて準備しておく。
3．ピーマンをワタごと細切り、舞茸は手でほぐす。
4．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5．肉の色が変わったら舞茸を加え、しんなりするまで炒める。
6．ピーマンを加えてサッと炒める。
7．合わせ調味料を流し入れる。
8．全体にとろみがついたら完成！
9．盛り付け。
タケノコなしでも完全にチンジャオロース！
【まとめ】タケノコがなくても美味しい！
タケノコがなくても、ピーマンと舞茸で美味しく作れます。
肉厚ピーマンは歯ごたえがあり香りも良く、舞茸の旨味と合わさってごはんが進む味わいになりました。
時間がない日でもパパッと作れるので、ぜひ試してみてください。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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サッと作れて満足感もバッチリ！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
