こんにちは！
今日はそろそろ消費したいな～と思っていたじゃがいもを使って「ハッシュドポテト」を作りました。
シンプルだけど、じゃがいもの美味しさをしっかり楽しめる一品です。
休日のブランチや軽食にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2～3人分）
- じゃがいも … 3個
- 玉ねぎ … 1/3個
- 粉チーズ … 約10g
- 片栗粉 … 大さじ2
- ブラックペッパー … 適量
- ナツメグ … 少々（あれば）
- 塩 … 小さじ1/4
- サラダ油 … 適量（揚げ焼き用）
作り方
1．じゃがいもは5㎝角ほどに切り、水にさらしてデンプンを軽く抜く。
2．フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。
3．じゃがいもを加え、柔らかくなるまで炒める（レンジで下ごしらえしてもOK）。
4．火が通ったじゃがいもをボウルに移す。
5．半分くらいは粒感が残る程度に潰す。
6．粉チーズ・片栗粉・ブラックペッパー・塩・ナツメグを加える。
7．しっかりと混ぜる。
まとまりにくい場合は片栗粉を少し足してね。
8．ラップの上に1個分を取り、丸や小判型に整える。
9．フライパンに油を5㎜ほどひき、成形したタネを揚げ焼きにする。
10．こんがりきつね色になったらひっくり返す。
11．両面こんがりきつね色になったら完成！
ケチャップを付けて食べると、さらに美味しいよ！
ポイント
まとめ
外はカリッ、中はホクホク。
手軽に作れる「ハッシュドポテト」は、休日の朝ごはんやおやつにぴったりです。
シンプルな材料で作れるので、冷蔵庫にじゃがいもが余っているときにぜひ試してみてくださいね。
今後もいろんなレシピにチャレンジしていくので、ぜひまた覗きにきてもらえると嬉しいです。
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