坂ノ途中の野菜で、おうちごはんをもっと豊かに。
こんにちは。
私たちはこれまで、坂ノ途中の野菜を使ったレシピをいくつかご紹介してきました。
この記事では、「坂ノ途中の野菜って実際どう使うの？」という方に向けて、実際に届いた野菜で作ったおうちごはんレシピを写真付きでまとめています。
坂ノ途中の野菜を試してみたい方や、使い切りたい方の参考になれば嬉しいです。
坂ノ途中の野菜を使ったレシピまとめ
おかず系、副菜系、パスタ・麺類系、スープ系、スイーツ系に分けてまとめています。
おかず系
ピーマン・舞茸で「簡単チンジャオロース」
タケノコなしでも大満足！
シャキッとピーマンと舞茸の旨味で、ごはんが止まらなくなる一品です。
ピーマンで「肉のピーマン詰め」
ピーマンの肉詰めが外れてしまう悩みを解決！
素材まるごと使った、ジューシーでご飯が進むおかずです。
白えのきで簡単＆満足「キャベツと豚バラのつゆバタ蒸し」
キャベツたっぷり、白えのきもたっぷり。
豚バラの旨みとバターの香りで家族も喜ぶ、簡単で美味しい蒸しレシピです。
水菜・ニンジンで「野菜たっぷり肉巻き」
焼肉のタレでみんな大好きなおかず！
野菜たっぷりでお弁当にもぴったりです。
リーフレタスで「挽肉のレタス包み」
シャキシャキ感を活かした、甘辛い挽肉と一緒に食べる手巻きスタイル。
おつまみにもおすすめです。
人参・水菜で「絶品ダレのチヂミ」
野菜たっぷりのカリッとチヂミ。
絶品ダレを付けて食べる簡単レシピです。
みさきキャベツで「簡単ホイコーロー」
キャベツまるごと使った、ごはんが進む甘辛炒め。
ピリ辛だれがクセになります！
ゴボウ・ニンジンで「きんぴらライスバーガー」
冷凍焼きおにぎりと牛きんぴらで作る、お手軽ライスバーガー。
アレンジレシピとしておすすめです。
モロヘイヤで「モロヘイヤ茶漬け」
ネバネバ食感で山かけ風に仕上げたどんぶりレシピ。
栄養満点で、クセがなく食べやすい一品です。
副菜系
ブラウンエノキで「ピリ辛なめ茸」
甘辛ピリ辛なごはんのお供。
冷蔵庫で1週間保存できる簡単常備菜です。
四葉きゅうりで「無限きゅうり」
コリコリ食感がクセになる無限きゅうり。
漬けておくだけの簡単レシピです。
春菊で「春菊の佃煮」
春菊の香りと旨みが凝縮されたごはんのお供。
日持ちするので、作り置きにも便利です。
スナップエンドウで「簡単ガリバタ醤油焼き」
茹でずに焼くことで、香ばしさと食感がクセになる！
おかずにもお酒のアテにもなる一品です。
ビーツ・ジャガイモで「おしゃれなポテサラ」
見た目のインパクト大！
優しい甘みのあるビーツと、ホクホクじゃがいもを組み合わせたポテトサラダです。
パスタ・麺類系
ズッキーニで「アンチョビバターパスタ」
ズッキーニが主役のパスタ。
アンチョビとバターのコクで満足感のある一皿に仕上がります。
ミニトマトで「ツナとトマトの冷製パスタ」
ミニトマトの甘さを活かした、夏に嬉しい冷製パスタ。
火をほとんど使わずに作れるので、暑い日でもパパッと仕上がります。
ニンジンで「中華風ニラパスタ」
オリジナルレシピの中華風パスタ。
豆板醤のピリッとしたアクセントが効いて、クセになる一皿です。
ゴボウで「牛ゴボウしぐれパスタ」
すき焼き風の甘辛味の和風パスタ。
卵黄を乗せて贅沢に、みんなが大好きな味わいです。
シメジで「旨みたっぷりアンチョビパスタ」
アンチョビの塩気と旨み、シメジの香ばしさが主役のシンプルだけど奥深い一皿。
大人向けのパスタです。
水菜で「水菜となめこの出汁パスタ」
なめこのとろみと、白だしのうまみが絶妙に絡む和風パスタ。
シャキッとした水菜が食感のアクセントです。
柳まつたけで「ピリッと旨辛！そうめんチャンプルー」
いつもの素麺に飽きたときのアレンジレシピ。
ピリ辛キムチとツナのうま味がそうめんに絡みます。
オクラで「梅オクラぶっかけ素麺」
梅の酸味とネバネバ食感がクセになる、夏にぴったりの一品。
食欲がないときにもおすすめです。
スープ系
ミニチンゲンサイで「濃厚クリーム煮」
チンゲンサイときのこで仕上げる、優しい味わいのあったかレシピ。
ごはんにもパンにも合います。
じゃがいもで「濃厚なめらかビシソワーズ」
冷たくてなめらかな、夏にぴったりのじゃがいもスープ。
素材を存分に味わえるレシピです。
スイーツ系
カボチャで「カボチャ団子」
北海道の郷土料理を簡単アレンジ。
素朴な甘さを楽しめる、おやつや軽食にぴったりの一品です。
実エンドウで「簡単うぐいす餡」
簡単に作れるうぐいす餡レシピ。
豆ごはん以外の食べ方を探している方におすすめ！
ミニトマトで「デザートコンポート」
冷んやりスイーツ。
炭酸水で割ればすっきりドリンクにもなる、夏の爽やかレシピです。
【まとめ】素材を活かして、いつもの味をワンランク上へ
坂ノ途中の野菜はとても新鮮で、素材の味わい、香り、食感が楽しめます。
自然の流れを感じながら、旬の野菜を食べて心もカラダも満たしていきましょう。
「野菜って美味しい！」
「農家さんに感謝」
改めてそう感じながら、楽しく美味しく毎日ごはんを食べています。
この記事も、新しくおすすめレシピ記事ができたら更新していきます。
気になるレシピがあれば、ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
