【レシピ有】塩レモンが無くてもできる【塩レモン風アボカドチキンパスタ】

先日、ふと訪れたホットサンド専門店で塩レモンアボカドチキンサンドを食べました。

それが思いの外美味しくて、これをパスタに応用しても美味しいんじゃないかと思って、塩レモンパスタを作ってみることにしました。

ただ、塩レモンってレモンを塩に漬けて最低でも1週間ぐらい熟成させないとダメみたいです。

すぐ作って食べてみたかったので、今回はポッカレモンを使って、【塩レモン風】ということで作りました。
作り方を詳しく書いているので、ぜひ最後までご覧いただけると嬉しいです。

では、早速作っていきます♪

【塩レモン風アボカドチキンパスタ】レシピ

材料（3人前）

・サラダチキン　1つ
・アボカド　2つ
・ニンニク　2欠片
・漬物　お好みの量
・ポッカレモン　大さじ3

食材

　

作り方

① 具材を切る。

サラダチキンはお好みのサイズに手でちぎります。
アボカド、ニンニク、をスライスします。
漬物を細かく刻みます。
（ピクルスのイメージです。）

② ニンニクを炒める。

フライパンに、オリーブオイル（大さじ4）、ニンニクを入れます。
（弱火でじっくり香りだしをしていきます。）

③ パスタを茹でる。

ニンニクを炒めたと同時にパスタを茹でます。
（※塩分濃度は濃いめの1.5%にしてます。）
（今回は茹で時間8分のパスタを使っています。）

④ 具材を炒める。

ニンニクのいい香りがたってきたら、サラダチキンを入れます。
（中火）

和える程度に混ぜます。

茹で汁（お玉2杯分）を入れます。

味見して、塩ふたつまみ入れます。
（少ししょっぱいぐらいでOK）

パスタを入れます。

和えます。

ポッカレモン（大さじ3）入れます。

アボカド、漬物を入れます。

和えます。
（バターやバジルを入れるのもオススメ）

完成です☆

　

試作の塩レモン風アボカドチキンパスタはどうだった？

漬物の主張が結構あったけど、これはこれで美味しかったです。
今回はキュウリの漬物だったけど、沢庵でもいいかも？と思いました。

漬物のポリポリ食感は良くて、アボカドが味をまろやかにしてくれて、調和がとれているなぁと感じました。

　

まとめ

今回は、美味しかったホットサンドを参考にパスタを作ってみました。

塩レモンパスタは気になる存在で、まだまだ試作の余地ありという感じなので、今後もいろいろ試してみたいと思います。

最後まで、記事をお読みいただきまして、ありがとうございました。

　

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